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2006年08月10日
お好み焼き
昨日は身体が怠かったので、1日だらだらと過ごしておりました(^_^;)
ＰＣすら開かず…。
そして、旦那さんが早く帰って来て、晩ご飯にお好み焼きを作ってくれた！！
「外はカリッと、中はフワットロッとしてて欲しい(￣￢￣*)」
関西出身の私の好みのお好み焼きに出会う事は、東京に住んでいたら少ないのよ。まぁ、なくはないんだけどね。(広島焼きが多いような気がするのは気のせい？)いくつか、お気に入りのお好み焼き屋さんはあったんだけど、旦那さんが作ってくれるようになってから、ほとんど行かなくなりました。
ハイ、何度も作ってもらってます。
美味しいのよー、これが！！
関西のお好み焼きの基本、豚肉で作るんだけど、お箸で割れるようなカリッとした肉。
中はつなぎが少なく、キャベツの甘みと歯触りが残るように、ふんわりと焼き上げる。
これ、私には出来ない技術です。
お好み焼きも(それぞれの家庭の味で)好みがあるけど、コレ、絶品ですよ。
今の所、私だけのモノですが(笑)、いつか誰かにも味わって頂きたい一品でございます～。
明日はもっと楽しいかな♪
投稿者 wiz : 2006年08月10日 17:58
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